1910年にモロッコ・マラケシュで誕生した伝説のコーヒーハウス、「Bacha Coffee (バシャコーヒー)」は、東京・銀座に日本初となる複数階建ての旗艦店をオープンしました。

この新たな拠点は、モロッコ発の由緒あるコーヒーブランドがアジアでさらなる飛躍を遂げる新章の幕開けとなります。
世界35カ国から厳選された200種類以上の100%アラビカ種スペシャルティコーヒーの比類なきコレクションとともに、伝統的なコーヒーの抽出技法、洗練されたサービス、そして“コーヒー・ガストロノミー”の芸術を、日本のコーヒー愛好家の皆さまへお届けします。

▼1階のコーヒーブティック

Bachaコーヒーマスターがゲストを迎え、五感で楽しむ没入型のコーヒー体験へとご案内します。
イエメンからハワイに至るまで、世界35カ国の産地から厳選された、200種類以上の100%アラビカ種のスペシャルティコーヒーを、伝統的な製法に基づき、丁寧にハンドローストし、シングルオリジンからファインフレーバー、ファインブレンド、二酸化炭素抽出法で処理したデカフェまで幅広く展開しています。
また、ホールビーンズや挽き豆、ギフトボックス入りのドリップバッグのほか、コーヒー体験をさらに豊かにしてくれるコーヒーアクセサリーも取り揃えています。

▼二つの趣の異なる空間から成るエレガントなコーヒールーム

店内での体験をさらに高めるために、2階「1910」、3階「Marrakech(マラケシュ)」と名付けられた、二つの趣の異なる空間から成るエレガントなコーヒールームを展開し、全40席をご用意しています。
ここでは、Bacha Coffeeが誇る200種以上のコーヒーに調和するように作り上げられた、香り豊かな伝統料理を終日お楽しみいただけるほか、シグネチャーのペストリーやヴィエノワズリーもご堪能いただけます。
店内では、コーヒーマスターがしなやかで精緻な所作とともにサービスを行い、細部に至るまで心を配ります。
ここではエスプレッソやラテは提供しません。代わりに、きらめくゴールドのグースネックポットで一杯ずつ丁寧に淹れられるコーヒーをご提供しています。
時を超えて受け継がれる、コーヒーを味わうための儀式そのものを讃える体験となっています。

伝統と革新が融合する、Bacha Coffee の特別なひととき

メニューは、大胆な味わいと洗練されたペアリングが織りなす一皿一皿で構成されています。
朝は、スパイスの効いたトマトソースにそっと包まれた卵料理を。
レッドバイソンコーヒーで香りづけしたフェタチーズ、オリーブ、ハーブ、そして森のキノコのコンフィが重なり合い、芳醇で旨味あふれる贅沢な一皿に仕上がっています。
ランチやディナーには、温かみのあるスパイスをまとったモロッコ伝統の「ケフタ」ミートボールを。
Bacha Coffeeのモロッコのルーツに敬意を払い、旨味の詰まった濃厚なグレイビーソースと、繊細に揚げた細切りフライドポテトを添えた、満足感あふれる逸品です。
午後のひとときには、お好みのアラビカコーヒーと共に、世界中のBachaコーヒールームで愛され続ける Bacha クラブサンドイッチを。
チキン、チェダー、ビーフベーコン、フライドエッグ、オニオンレーズンコンフィ、そしてガーキンを贅沢に重ねた、時代を超えて愛されるクラシックメニューです。

今回の新店舗オープンは、Bacha Coffeeが国際的に成功を収めてきたことを背景とした、さらなる飛躍に向けた重要な一歩でもあります。
マラケシュでの復活以来、このモロッコ発のブランドは、アジア、ヨーロッパ、中東へと著しい拡大を遂げ、パリ、ソウル、ドバイ、シンガポール、台北、香港、そして東京・銀座を含めると、14都市37店舗へと広がりを見せています。

モロッコ・マラケシュ発の高級コーヒーブランド Bacha Coffee（バシャコーヒー） がついに日本初上陸ということで、オープンに先駆けて「Bacha Coffee 銀座」の内覧会に伺ってきました。

扉を開けた瞬間、歴史あるコーヒーハウスのクラシカルな佇まいと、銀座ならではの気品がひとつになった世界へ。壁一面に並ぶコーヒーキャニスターは圧巻で、芳醇な香りとともにブランドのストーリーが立ちのぼるような贅沢な空間です。

バシャコーヒーといえば、世界中から厳選された 200種以上のコーヒーラインナップ が魅力。さらにギフトセットなど、銀座ならではの特別なアイテムも多数そろい、思わずコレクションしたくなる美しさ。インテリアの一部として飾りたくなるほどの存在感で、ギフトにも最適です。

テイクアウトコーヒーや、人気のクロワッサンをはじめとしたペストリーも充実しており、銀座に新たな“手土産スポット”が誕生しそうな予感。

コーヒールームでは、落ち着いた時間の中で丁寧に淹れられた一杯を堪能できます。香りの広がり、余韻の美しさ、温度の変化ごとに表情を変える味わいまで、コーヒーの奥深さをしっかりと楽しめました。

モロッコ伝統の「ケフタ」ミートボールを試食させて頂きました。しっかりとした食感にスパイスが香るミートボールと、豊かな香りのコーヒーと合わせることで、料理のスパイス感がより引き立ち、モロッコの食文化の奥行きを感じられました。

続いてミルフィーユを試食。繊細な層が織りなすサクッとした食感に、バターのコクと軽やかな甘みが重なり、コーヒーの香りを一層華やかに引き立てるペアリングでした。

ラグジュアリーな空間と、圧倒的なコーヒーの品揃えの「Bacha Coffee 銀座」。銀座の最新スポットとして訪れてみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】
店舗名：Bacha Coffee 銀座
住所：東京都中央区銀座5-6-6
電話番号 :03-6263-9720

Bacha Coffee について
Bacha Coffeeは1910年、モロッコのマラケシュにある壮麗なダール・エル・バシャで誕生しました。そこには、世紀を代表する偉大な文化人や政治家たちが、煌めくコーヒーポットに入った淹れたてのアラビカコーヒーを囲んで集っていました。今日でもマラケシュの本店は世界中から訪れる人々を魅了し、百年にわたるモロッコの伝統、おもてなし、そして極上のコーヒーを体験できる象徴的な地となっています。ユニークで特徴的なコーヒールーム、ブティック、コーヒーバー、トラベルリテール、テイクアウトのコンセプトを通じて、アジア、中東、ヨーロッパにわたるお客様にサービスを提供しています。公式オンラインストア https://BachaCoffee.com からは、世界60カ国以上のお客様へ商品をお届けしています。
伝説的な100%アラビカコーヒーをはじめ、心に残る贈り物や、コーヒーアクセサリーで広く知られるBacha Coffeeは、プロフェッショナル向けの国際的な流通および卸販売も展開しています。

花里 裕

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