創業58年・回転寿司のパイオニア「平禄寿司」の銀座店がオープン！！

創業58年・回転寿司のパイオニア「平禄寿司」の銀座店がオープン！！

1967 年創業以来、回転寿司のパイオニアとして1 貫1 貫、手握りのお寿司を提供し続けてきた「平禄寿司」の「銀座店」がオープンしました。

1階は平禄寿司・伝統の回転寿司スタイル。廻るコンベアベルトの中央で職人がお寿司を握ります。2階はテーブル席にてお楽しみください。タッチパネルにて注文後、特急レーンにてお寿司などのメニューを提供します。カジュアルに、しっとりと、また、ご友人様などとの語らいの場に様々なスタイルで楽しめます。

120種類以上の通常メニューに期間限定、地域限定メニュー、そして、銀座エリアならではのインバウンドのお客様を想定した特別メニュー、ミシュラン1つ星・ドミニク・ブシェトーキョーのシャンパン、日本酒、焼酎などのアルコールにバニラアイスなどのスイーツおよびソフトドリンクも用意しています。

■ お寿司など通常メニュー120種類以上

まぐろ、サーモン、いくらなどのお寿司に茶碗蒸しなどのサイドメニュー、さんま、かつおなどの期間限定メニューおよび気仙沼産めかじきなどの東北メニュー。そしてスイーツもご用意します。

120種類以上の通常メニューはコチラをクリックしてください。

■ 銀座店オリジナル新メニュー9種類

インバウンドのお客様を想定したフォアグラ、キャラメリゼ、トッポギなど、国際色豊かに新メニュー9種類をご用意します。中国では竜（ドラゴン）は縁起のいい伝説の生き物とされています。そのドラゴンをネーミングしたメニューもあります。

新メニューはコチラをクリックしてください。

■ お寿司とシャンパンのマリアージュ

シャンパンはミシュラン1つ星のドミニク・ブシェトーキョーのシャンパンを使用。シュワシュワの泡がお口を整え、お寿司の美味しさを更に引き立てます。翌朝5時まで営業の銀座店ならではの夜のお寿司の楽しみ方の一つです。また、銀座店では、この他にもお寿司に合う日本酒・焼酎など多数取り揃えています。

創業58年を誇る回転寿司のパイオニア「平禄寿司」が、ついに銀座に新店舗をオープンということで、オープン前に行われた試食会に参加してきました。

店舗は、1階が回転寿司スタイル、2階がテーブル席という珍しい構成。カウンターで気軽に楽しむも良し、落ち着いた空間でゆっくり味わうも良しと、シーンに合わせて利用できるのが魅力です。

メニューには、インバウンド需要を意識したドラゴンロールやカリフォルニアロールなど、見た目にもインパクトのある創作寿司がずらり。一方で、まぐろや穴子などの定番ネタも安定のクオリティでした。

さらに「寿司シャンパン」なるペアリングも登場し、寿司と泡の新しいマリアージュを楽しめます。きめ細かな泡が脂の乗ったネタをすっきりと引き立て、寿司の新しい楽しみ方を提案してくれました。

営業時間はなんと朝5時まで。深夜帯でも本格的な寿司が味わえる、銀座の新たなグルメスポットとして注目です。

■平禄寿司銀座店

住所	東京都港区新橋1丁目12番10号　　康楽ビル1階・2階
電話番号	03-6263-8790
営業時間	午前11：00～翌朝5：00（ラストオーダー4：30）
定休日	不定休

平禄寿司について

「回転寿司のパイオニアとして、21世紀の豊かな食文化の創造に貢献していきたい」という理念を掲げ、1967年に「廻る元禄寿司」(現平禄寿司)1号店を開店しました。創業以来、皆様に手頃な価格で美味しいお寿司を提供し、快適な食生活を楽しんでいただくことをモットーに歩んできました。「平禄」とは、ともに幸せになろうという共存共栄の理念を表現しています。これからも理念実現のため、「利を後にして奉仕を先にする」という創業の精神を第一に励んでいきます。

既存店舗

海外でも7店舗を展開
韓国（ソウル）に1店舗・台湾（台中市）に3店舗・タイ（バンコク）に1店舗
中国（北京市・浙江省）に2店舗
10月3日（金）インドネシア（西ジャワ州・バンドン市）に8店舗目をオープン予定

韓国・ロッテワールドモール店

台湾・台中本店

台湾・松竹店

台湾・永順店

■ 毎年8月6日を「平禄寿司の日」として制定しました

株式会社焼肉坂井ホールディングスは毎年8月6日を「平禄寿司の日」として一般社団法人日本記念日協会に申請し、承認をいただきました。記念日は1号店がオープンした日が1967年8月6日（日）に由来します。

記念日名称：平禄寿司の日

記念日日付：8月6日

正式登録日：2025年8月6日（水）

「回転寿司のパイオニアとして、21世紀の豊かな食文化の創造に貢献していきたい」という理念を掲げ、創業以来、1貫1貫、真心を込めて、皆様に手ごろな価格で、おいしいお寿司を提供し、これからも快適な食生活を楽しんでいただくことを目的として制定いたしました。日付は1967年8月6日に1号店目となる「廻る元禄寿司（現平禄寿司）」が開店した日に由来します。

【会社概要】
社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
代表：代表取締役社長　髙橋仁志
本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46　URL：https://ys-holdings.co.jp/
設立年：1959年11月　　資本金：100百万円　従業員数：4,648名（臨時雇用社員含む）
事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開

平禄寿司 HP 　https://www.heiroku.jp/