JOE’S SHANGHAI JAPAN株式会社は、小籠包とモダンチャイニーズの旗艦店「JOE’S SHANGHAI New York銀座店（ジョーズシャンハイニューヨーク ギンザテン）」を2020年11月27日(金)ヒューリックスクエア東京地下一階にオープンします。

 【“NYが愛する極上小籠包”を楽しめるNYスタイル・モダンチャイニーズ！】

日本初上陸から11年、海外を含む感度の高いゲスト達から熱い支持を得てきたJOE’S SHANGHAI。看板メニューである「Joe’s 特製蟹肉入り小籠包」は平均的な小籠包の1.5倍以上のビックサイズ。蟹の濃厚な風味と、溢れ出るジューシーな肉汁がゲストを虜にします。

筑紫楼、キハチチャイナの料理長を務めた湯浅シェフが率いるトップクラスの中華シェフが作る「フカヒレの姿煮込み」「バックリブのスパイス炒め」等の料理も大人気。アラカルト、コース共に充実しており、デートからご接待、パーティまで幅広く楽しめます。

コースは5,800円、8,980円、11,500円（いずれも税込み、ディナータイムはサービス料別途10％）等。アラカルトも豊富にご用意。

【グラスワインは約20種。ニューワールドワインをはじめとした豊富なドリンクメニュー】

本格中華と小籠包にはワインをお薦め。カリフォルニア、NY、フランス等から約100種をセレクトし、うち20種をグラスでも提供、お料理に合わせてお好きなワインを1杯から。シャンパーニュと小籠包のクリーミーなペアリングを是非お楽しみください。他にもクラフトスピリッツで作るカクテルやプレミアムな国産フルーツジュース等もご用意、ノンアルコールでも提供可能です。

【モダン＆ラグジュアリー、洗練されたNYのレストランをイメージした店内】

ダークトーンのウッディなマテリアルをベースにデザインされた160席の広々とした店内はNYの上質なレストランそのままの雰囲気。巨大なソファを中央に配したダイニングには、ソファ、ボックス、テーブルと3タイプの席をご用意。旧店舗にあったシャンデリアも形を変えて設置。カッシーナのライトとスワロフスキーのシャンデリアで彩られたラグジュアリーな空間でお過ごし頂けます。パーテーションで区切られた最大50名を収容できる個室はご接待、パーティに最適。エントランスにはウェイティングバーが有り、カウンターやソファでマティーニ等のカクテルも提供します。

銀座店の初年度目標は、年間売上4.5億円。将来的には同じビルに併設している THE GATE HOTEL へのルームサービスも検討している。ジョーズシャンハイとしては、 小籠包やフカヒレそばだけに特化した小型店舗や、駅ナカや通販で販売する中食産業への進出も企てている。 「今後はロジスティックも含め、完全にシステム化して海外進出を目指したい」と目標を掲げ、実際に台湾・シンガポール・マレーシアなどからオファーも来ているとのこと。幾多の試練を乗り越えた、ジョーズシャンハイ。ニューヨーカーに愛され、銀座のマダムにも愛された小籠包とともに、その軌跡に乞うご期待。

＜店舗概要＞

店舗名 　: JOE’S SHANGHAI New York 銀座店（ジョーズシャンハイ ニューヨーク ギンザテン）

所在地 　: 東京都千代田区有楽町２丁目２−３ ヒューリックスクエア東京　地下1階

営業時間 : 

月～金・祝前日　 11:30～15:00（L.O.14:30） 17:30～23:00（L.O.21:30）

土  11:30～16:00（L.O.15:00） 17:00～23:00（L.O.21:30）

日・祝  11:30～16:00（L.O.15:00）  17:00～22:00（L.O.21:00）

※ドリンクL.O.は閉店30分前

電話番号 : 050-3184-4888

定休日    : 12月31日、元旦、施設に準ずる

店舗面積 : 545.57㎡(165.03坪)

席数       : 161席

平均予算 : ランチ￥1,400～/ ディナー￥5,000～

URL　　：https://www.joesshanghai.net/ginza

花里 裕

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