料理研究家 中澤 芳(カオル)

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自己紹介
【KAWAII&Beautyレシピの料理研究家】中澤芳 -ナカザワ カオル 【プロフィール】 三重県出身の料理研究家、中澤芳(KAORU NAKAZAWA)。 健康と美しさを追求し、KAWAIIとBeautyのレシピを提案しています。 大手証券会社→モデル/ベビー服ブランドの立ち上げ→ニューヨーク、イタリアの海外留学→モデル業引退/PR会社で勤務→株式会社maplease を設立・起業家へと、幅広い経歴での経験を活かし、独自の料理スタイルを築き上げています。 母親の長年のガン闘病の経験から、健康、とくに 食の重要性を意識するようになり、2010年からビューティーレシピアドバイザーとしても活動を開始しました。その後、44歳で男児を出産し、ママとしても新たな役割を担う日々を送っています。 現在は、ビューティーレシピだけでなく、日本のカワイイ巻き寿司文化などの体験をインバウンドで日本を訪れる外国人観光客に提供しています。 【取得ライセンス】 ・デコ巻きずしマイスター ・健康管理士 ・幼児食アドバイザー ・野菜ソムリエ ・イタリアオリーブオイルソムリエ ・フードコーディネーター ・フードアナリスト ・近茶流江戸懐石 柳原料理教室 師範科

実績
インバウンド向けのクッキングスタジオ主催や、TV出演、企業向けのレシピ提案など、多岐にわたる活動を展開しています。 【書籍】 ・腸美人の水切りヨーグルトレシピ 発売:共同通信社 定価 ¥1,000+(税) 美肌&便秘解消、免疫力UPにカロリーオフといいことづくしの水切りヨーグルト使ったレシピ集 ・かおるんの“るんるん♪素敵にクッキング 発売:興陽社 定価 ¥1,000(税込) 手軽においしく美人になれる54のレシピ集 【TV】 ・「RX-72」出演 番組のフードコーディネート・出演。 ・ FNS27時間テレビ くいしん坊!万才presents 『毎時間修造』のコーナーに 松岡修造さんのイラストをモチーフにした「デコ巻きずし」作品提供。 ・ NHK World 「Kawaii International」出演 可愛いデコ巻き寿司の作り方を紹介 。 ・テレビ朝日『グッドモーニング』に出演 番組内で、簡単オリーブオイルレシピを紹介。 ZIPに出演 番組内で、デコおにぎらずを紹介。 ・ J:com「ステキ+Life」に出演 番組内では、デコ寿司を紹介。 ・ TBS『王様のブランチ』出演 なりゆき女子デートのコーナーにておうちカフェをレッスン。 ・TV TOKYO アニメ『ジュエルペット ハピネス』出演 サンリオ 人気キャラクター“ルビー”と“ぼんぼんりぼん”のキャラ弁の製作と、番組内のCMに出演。 ・キッズステーション 『ハッピー!グラッピー』出演 番組キャラクターのラッピーとクルンのキャラ弁の作り方を伝授。 ・TBS『はなまるマーケット』 塩とフルーツを使った熱中症予防ドリンクを紹介。 ・TBC東北放送 『狩野英孝のナデシコde Knight』 かおるん先生として、毎週、レギュラー出演。 毎回、悩める女の子たちに、元気でキレイになれる「かおるんレシピ」を伝授。 【雑誌・Web・Youtube など】 ・シティリビング ボリュームサンドイッチレシピを掲載 ・1800万ダウンロード突破のスマホゲーム「城とドラゴン」 YouTubeのPR動画でキャラクターのデコ巻き寿司を披露 ・朝日/読売新聞折り込みチラシ『FYTTE JOURNAL』 腸活レシピを掲載 ・GLOSS10月号に掲載 ハロウィンのデコ寿司や、簡単に作れる、ハロウィンスイーツレシピなどを掲載 ・FITTE8月号 腸美人レシピを紹介 ・ Saita1月号 市井沙耶香さんのデコ寿司体験を掲載 ・ELLE エル・ア・ターブル  Vol.73 ロゼ・ワインに合わせる春気分おつまみを考案 ・ 日経ヘルス 日経ヘルス ヨーグルト特集に掲載 ・朝日新聞 「まちあるき」コーナーに掲載 他 【イベント】 ・小林製薬会社主催セミナー 杜仲茶を使用したレシピ考案 ・TBSハウジング 親子で参加デコ寿司を体験で指導 ・大手飲料メーカー主催イベント ムスリム ラマダン イベント ハラル食材を使用したレシピを考案。ラマダン時のイフタールとしてムスリムの方々が、デコ巻き寿司を体験。 ・東京国際交流館 お台場の東京国際交流館にて、外国人留学生を対象に、キャラ弁のワークショップを開催。 ・ 獺祭コラボイベント(in パリ) 『獺祭』とのパリでのコラボイベントにて、デコ寿司のデモンストレーションを披露。 ・ 東レ パンパシフィックテニス 東レ パンパシフィックテニスのイベントにて、マディソン・キーズ選手(アメリカ)、 エリナ・スビトリナ選手(ウクライナ)、カーラ・ブラック選手(ジンバブエ)にパンダデコ巻き寿司 のレッスン。 【主催イベント】 アッパーミドル以上のインバウンド向けに、日本のカワイイ料理を学ぶ体験を提供。 〜提供メニュー〜 ・デコ巻き寿司やキャラ弁をメインとした人気の日本料理 ・オーダーメイドのメニューも対応可能 ・ベジタリアンやムスリム向けのメニューも用意 ・100種類以上のおもてなしメニューを用意 *Kawaii Cooking専用スタジオ以外でも、ホテルや大使館、学校、地域や海外での開催も可能

得意ジャンル: 食べて綺麗になるビュティー系や、見てかわいい盛り付けなどのレシピを得意としています。

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