ワインやビールの輸入卸販売や飲食店経営を行うワールドリカーインポーターズ株式会社／株式会社ザート商会は、2024年6月24日(月)にオープンした東京ドームシティ黄色いビル2F「FOOD STADIUM TOKYO」内にメキシコ カンクンから南65キロに位置する、歴史的な街並みと美しいビーチが魅力の人気リゾート地 プラヤ・デル・カルメンの人気店「Don Chava(ドンチャバ)」の海外一号店を同日オープンしました。

■Don Chava（ドンチャバ）について
メキシコ南東部のカリブ海沿岸、ユカタン半島の先端に位置するカンクンから南65キロに位置する、歴史的な街並みと美しいビーチが魅力の人気リゾート地 プラヤ・デル・カルメンで大人気のメキシカン＆タコス料理店「Don Chava（ドンチャバ）」。店名にはお父さんへの尊敬の念が込めてられています。セルヒオさんのお父さんが幼いころから焼いている伝統的なタコスとセルヒオさんが新しい感覚で作った新しいメニューが融合した大人気店です。目にも美味しいフローズンカクテルやスイーツ等もおすすめです。

メキシコ本店

メキシコ本店

■本店で一番人気メニュー 本格的なメキシカン＆タコスやケサディーヤなどご⽤意
Don Chavaの看板メニューでもあるタコス。焼き立てのタコスに本場秘伝のたれに漬け込んだジューシーなお肉をたっぷりと乗せて、お好みのサルサを乗せて大きな口で頬張るのがDon Chava流です。ケサディーヤはしっかりと焼き上げたトルティーヤにカリカリのチーズとお肉もたっぷり入った逸品。ブリトーはジューシーなお肉ととろけるチーズが絡まって口の中でもとろけます。

タコス

ケサディーヤ

ブリトー

■日本限定メニューもおススメ！スポーツ観戦にぴったりのメキシカンチキンやヘルシーなサラダ
トマトやチーズがトマトやチーズがたっぷりのヘルシーサラダや、ジャスミン米にスパイスでしっかりと味付けしたお肉をたっぷり乗せたタコボウル。ガーリックシュリンプやとろけるチーズがおいしいナチョス等日本人好みの味付けの日本限定メニューも豊富です。スポーツ観戦時やテイクアウトにもお勧めのメキシカンチキンはライトなメキシカンビールとの相性抜群です。

タコボウル

メキシカンチキン

ナチョス

具材たっぷりメキシカンサラダ

■おすすめスイーツも
アンチエイジングや美肌、腸内環境の改善も期待できるスーパーフードのアサイーボウル。パイナップル、バナナ、キウイなどフレッシュフルーツをふんだんにトッピングしてご提供いたします。こだわりタコスと共にお楽しみください。

アサイーボウル

■写真映えするメキシカンカクテル各種、希少な樽⽣ビールやテキーラ飲み比べ5種等お酒も豊富
フォトジェニックなカクテルも登場いたします！本国メキシコを彷彿とさせるフローズンカクテルや定番のモヒート、人気のテキーラを一気に5種類楽しめる飲み比べセットも。フードスタジアム内の大画面でスポーツを楽しみながら本場の雰囲気も味わえます。お天気の良い⽇にはテイクアウトでお召し上がりいただくのもおすすめ。写真映え抜群のひんやりカクテルで「サルー！（乾杯）」

テキーラ飲み比べ5種

メキシカンモヒート

メキシカンフローズンマルガリータ

オープンに先駆けて「Don Chava(ドンチャバ)」にお伺いしてきました。『FOOD STADIUM TOKYO』内にあるので、とても賑やかな雰囲気でした。メキシコを感じさせる店舗には、ソンブレロや写真パネルなども置かれていて、料理と一緒に写真なども撮って楽しめそうです。

この日は日本一号店出店を記念して、プラヤ・デル・カルメン本店オーナーのセルヒオさん夫妻が来日していました。

今回はタコスとケサディーヤを試食させて頂きました。使用しているトルティーヤは本場メキシコに近い、トウモロコシと水だけで作っており、トウモロコシの香りがほんのりと感じられ、もっちりとした食感が特徴です。

タコスは、玉ねぎに漬け込んだ甘辛いお肉と、パイナップルとライムの酸味が絶妙なバランスで調和しており、パンチがありつつもさっぱりとした味わいで食べやすかったです。

ケサディーヤは、お肉がぎっしりと詰まっていて食べ応えがあり、ジューシーな肉の脂とやや辛味がクセになる美味しさでした。

ソースは6種類から選べますが、今回はタコスには3種類の唐辛子とトマトを使用したパストールソース、ケサディーヤにはトマトと唐辛子を炒めてライムで味付けした、少しピリ辛のトロリジーソースを合わせてみました。

『FOOD STADIUM TOKYO』内で、スポーツ観戦をしながら、本場メキシカンの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

■店舗概要

店舗名　：Don Chava（ドンチャバ）
業態　　：メキシカンレストラン
所在地　：〒112-0004　 東京都文京区後楽1-3-61　黄色いビル2F
「FOOD STADIUM TOKYO」
客席数　：約480席(フードホール、11店舗)
営業時間：11:00～23:00
定休日　：なし
※上記は今後変更の可能性があります。何卒ご了承くださいませ。
FOOD STADIUM TOKYO公式URL：https://www.tokyo-dome.co.jp/foodstadium/

花里 裕

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