アウトドア事業・外食事業などを展開するLH株式会社は、三崎直送の天然まぐろを主役とした市場型海鮮BBQイベント『出張！浜焼き うまか市場』を新たに立ち上げ、2026年4月18日（土）より愛媛県今治市の「イオンモール今治」での開催を皮切りに、全国各地で展開していきます。

■出張型飲食イベントを全国で展開するLH株式会社
LH株式会社はアウトドア事業や外食事業を展開し、全国各地で期間限定の飲食イベントを手がけてきた企業です。各地の商業施設やイベントスペースを舞台に、地域の食材や食文化をテーマにしたイベントを企画・運営し、多くの来場者に“食を楽しむ場”を提供してきました。
また、商業施設の屋上や広場などを活用した都市型BBQ施設「BBQ DAYS」など、アウトドアと食を掛け合わせた体験型飲食事業も展開しています。こうしたイベント運営のノウハウと産地とのネットワークを活かし、新たに立ち上げたのが市場型海鮮BBQイベント『出張！浜焼き うまか市場』です。漁港直送の海の幸をその場で選び、焼いて味わう、まるで漁港の市場が街にやってきたかのような“出張漁港”体験を、日本各地へ届けていきます。

■三崎直送の天然まぐろや殻付き牡蠣をその場で焼く、市場型海鮮BBQイベント
『出張！浜焼き うまか市場』は、日本各地で期間限定開催する出張型の海鮮BBQイベントです。2026年4月18日（土）、愛媛県今治市「イオンモール今治」での開催を皮切りに、全国各地の商業施設やイベントスペースなど15カ所で順次展開を予定しています。
イベント名の「うまか市場」は、主役となる食材の「うに」「まぐろ」「牡蠣」の頭文字から名付けました。海の恵みを代表する三つの食材を軸に、浜焼きならではの豪快さと市場のような活気を楽しんでいただきたい――そんな想いを込めた名称です。
食材には三崎直送の天然まぐろをはじめ、国産殻付き牡蠣、殻付き生うになど、各分野のプロが厳選した海の幸をラインナップ。“市場のように選び、その場で焼く”体験型スタイルが特徴です。入口で商品を選び、レジで精算後、テーブルでセルフ浜焼きを楽しむ流れで、気軽に海鮮BBQを満喫できます。会場には大漁旗やのぼりを掲げて市場の賑わいを感じられる空間を演出。まるで漁港の市場を訪れたかのような臨場感のある食体験を提供します。
さらにオープニング企画として、三崎直送の天然まぐろ実演販売も予定。市場ならではの活気や食のライブ感を体験できるコンテンツとして展開していきます。

おすすめメニュー概要

【 看板メニュー 】

・天然本まぐろ入り食べ比べ 990円

・天然まぐろの名物とろたく 590円

【 天然まぐろ 】

・まぐろテール焼き 790円
・まぐろの裏ほほ肉焼き 390円
・まぐろのカマ焼き 590円
・まぐろペッパー唐揚げ 590円

【 国産殻付き牡蠣 】

・大粒生岩牡蠣 990円
・三陸産真牡蠣のガンガン焼き
(約1kg) 1,900円

【 国産殻付き生ウニ 】

・数量・漁期限定 三陸産ウニ 690円
・数量・漁期限定 北海道産ウニ 990円

【 名物丼 】

・うまか海鮮丼 2,900円
・三種丼 2,900円
・天然まぐろづくし丼 2,400円
・ネギトロいくら丼 1,900円
※大盛りは+200円
※丼は〆茶漬け用お出汁と薬味(胡麻、のり、わさび)付き

※写真はイメージです。価格はすべて税込です。

『出張！浜焼き うまか市場』の開催に先立ち、メディア試食会に参加してきました。

三崎直送の天然まぐろを主役に、うにや牡蠣といった海の幸を“市場のように選び、その場で焼く”という体験型スタイルがこのイベントの大きな魅力。会場には大漁旗やのぼりが掲げられ、まるで漁港の市場に足を踏み入れたかのような空間が広がります。

試食会では、三崎まぐろの食べ比べをはじめ、名物のとろたく、三陸産の大粒生岩牡蠣や豪快なガンガン焼きなどを堪能。まぐろは部位ごとに異なる旨みと脂のバランスが際立ち、それぞれの個性をダイレクトに味わえます。

一方の牡蠣は、まず目を引くのがその圧倒的な身の大きさ。ひと口頬張れば、濃厚なミネラル感が一気に広がります。生牡蠣は、クリーミーなコクとフレッシュな塩味が際立ち、雑味のない澄んだ後味からも、その鮮度の高さがはっきりと伝わってきました。ガンガン焼きは火を入れることで旨みが一層凝縮され、より力強く、深みのある味わいへと引き立てられていました。

いずれも“産地直送”ならではのクオリティが際立ち、シンプルな浜焼きという調理法だからこそ、素材本来のポテンシャルがストレートに伝わってきます。

都市にいながら漁港に居るような臨場感で、ただ食べるだけでなく、自ら選び、自ら焼くという一連の流れが、食の楽しみをより能動的で没入感のあるものへと引き上げてくれます。グルメイベントの枠を超え、“参加する食体験”として、今後の全国展開にも注目が集まりそうです。

「出張!浜焼き うまか市場 イオンモール今治新都市店」 店舗概要
店 名 :出張!浜焼き うまか市場 イオンモール今治新都市店
住 所 :愛媛県今治市にぎわい広場1−1
電 話 :080-7438-0890
営業時間 :11:00 – 21:00(LO.20:30)
営業期間 :2026年4月18日(土)~6月8日(月)
店舗規模 : 80坪 / 60席
公式HP : https://umaka-ichiba.com/
公式Instagram: https://www.instagram.com/umaka_ichiba/

花里 裕

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