ウルフギャング・ステーキハウスが提案する、鉄板焼きの新ブランド「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan」がグランドオープン!!

NY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が提案する、世界初となる鉄板焼きの新ブランド「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan(ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン)」(以下、「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」)が、東京・銀座の商業施設「キラリトギンザ」7階フロアにグランドオープンしました。

お披露目会では、ウルフギャング・ステーキハウス創業者であるウルフギャング・ズウィナー氏、およびオーナーであるピーター・ズウィナー氏が来日し、オープンをお祝いしました。

  • 鉄板で焼き上げる、店内熟成したプライムグレードの牛肉を

「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」は、ウルフギャング・ステーキハウスで培ったノウハウと、世界観を取り入れながら、世界展開を視野に開発された新ブランドで、このたび東京・銀座にオープンする店舗が世界初の出店となります。コンセプトは「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」。米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成、お客様の目前で、臨場感たっぷりに鉄板で焼き上げて提供します。

また、店舗の設計・デザインはDRAFTの山下泰樹氏が手掛け、インテリアには「禅 -Zen-」の精神をテーマに和の要素を取り入れ、ゴージャスながら洗練された空間に鉄板を配置、さらに4部屋を有する個室では、新感覚のステーキハウス”KAISEKI“料理を提供、接待やプライベートなお食事にも対応します。

  • 極上の空間で味わう、極上の料理、そして極上のサービス。用途に合わせたメニューをラインナップ。

コースは、ライブ感あふれる鉄板を前に楽しむ「CHEF’S TABLE (シェフズテーブル)」をテーマにした3種と、プライベート感あふれる個室で味わう、和の要素を取り入れた「KAISEKI」スタイル3種を用意。ほか、コースに追加したり、お好きな組み合わせで楽しめるアラカルトも豊富に取り揃えています。

  • 「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」 コースメニューのご紹介

※価格はいずれも税込、サービス料別

<CHEF’S TABLE コース> ~鉄板を前にお楽しみいただくコース~

★ Teppan Experience  おひとり様 24,200円
キャビアとブリニ
本日の鮮魚
活オマール海老
シグニチャーサラダ
ウルフギャングスタイルプレミアムステーキデュオ
・ プライム熟成ステーキ
・ 熊本あか牛ロース 又は 熊本あか牛フィレ
焼き野菜
ステーキライス・お味噌汁・ピクルス
本日のデザート
コーヒー 又は ティー

★ Teppan Prime  おひとり様 29,700円
キャビアとブリニ
本日の鮮魚
活オマール海老
シグニチャーサラダ
ウルフギャングスタイルプレミアムステーキデュオ
・ プライム熟成ステーキ
・ 熊本あか牛ロース 又は 熊本あか牛フィレ
焼き野菜
ステーキライス・お味噌汁・ピクルス
本日のデザートコーヒー 又は ティー

★ Teppan Signature  おひとり様 37,400円
ベルーガキャビアとブリニ
ロブスタービスク
国産活黒鮑
シグニチャーサラダ
ウルフギャングスタイルプレミアムステーキデュオ
・ プライム熟成プレミアムステーキ
・ 熊本あか牛ロース 又は 熊本あか牛フィレ
焼き野菜
ステーキライス・お味噌汁・ピクルス
本日のデザート
コーヒー 又は ティー

Teppan Signature

<KAISEKI コース> ~個室でお楽しみいただく、和の要素を取り入れたコース~

★ KAISEKI Experience  おひとり様 24,200円
フレッシュキャビア
ビーフクロスティーニ
本日のスープ
シュリンプカクテル・ロブスターサラダ・渡り蟹のカクテル
箸休め2種
プライム熟成ステーキ
季節の野菜
ステーキライス・お味噌汁・ピクルス
本日のデザート
コーヒー 又は ティー

★ KAISEKI Prime  おひとり様 29,700円
フレッシュキャビア
ビーフクロスティーニ
本日のスープ
シュリンプカクテル・ロブスターサラダ・渡り蟹のカクテル
箸休め3種
「ウルフギャングスタイルプレミアムステーキデュオ」
プライム熟成ステーキ/熊本あか牛ロース 又は 熊本あか牛フィレ
季節の野菜
ステーキライス・お味噌汁・ピクルス
本日のデザートコーヒー 又は ティー

★ KAISEKI Signature  おひとり様 37,400円
ベルーガキャビアとブリニ
ビーフクロスティーニ
本日のスープ
シュリンプカクテル・ロブスターサラダ・渡り蟹のカクテル
箸休め4種
「ウルフギャングスタイルプレミアムステーキデュオ」
プライム熟成ステーキ/熊本あか牛ロース 又は 熊本あか牛フィレ
季節の野菜
ステーキライス・お味噌汁・ピクルス
本日のデザート
コーヒー 又は ティー

Teppan Signature

  • 「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」 概要

◇ 店名:
Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan
◇ 住所:
東京都中央区銀座1丁目8−19キラリトギンザ7階
◇ 営業時間:
11:30~23:00 (22:30 ラストオーダー)
◇ 電話番号:
03‐6263-0161
◇ オフィシャルサイト:
https://wolfgangssteakhouse.jp/

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