フランス大使館 貿易投資庁-ビジネスフランスは 9 月 17 日、18 日の 2 日間、フランス高級食材・飲料の商談展示会 Food expérience 「フランス美食の余韻」を開催しました。

大使公邸を舞台に、フランスが誇る食文化、食材・食品が育まれた背景や土地、辿ってきた歴史、造り手が情熱を傾けて生み出す逸品を紹介しました。

第４回を迎える今年は、伝統菓子はもちろん、 農業大国フランスで生産される小麦粉から精肉・乳製品など高級畜産品まで総勢 27 社のフランス企業が出展しました。

各ブランドが高品質で地域色豊かな食材や製品を披露し、伝統から革新まで多彩なフレンチフードを味わえる場となっていました。さらに、環境への配慮を重視する姿勢からは、フランスのガストロノミーが持つ奥深い魅力と未来への広がりを感じさせます。

初日のレセプションでは、駐日大使が「日本の皆様は品質に対する基準も技術力も非常に高い。その期待にしっかり応えていきたい」とコメントしました。

「フランス 美食の余韻 ‐ Food Experience」は、日本市場におけるフランス食材への関心を一層高める契機としても大きな注目を集めています。伝統を大切にしながらも、新たな味覚体験を提案するこの祭典は、フランス文化の奥深さを知り、理解を深める貴重な場となりました。

【出展ブランド】

食品・食材

BIGARD ビガール
1968 年ブルターニュ地域圏カンペルレで創業したフランス産食肉グループ企業。シャラル（CHARAL）やソコパ（Socopa）ブランドを傘下に加え事業を拡大、パリ、東京、ムンバイを拠点に豚肉を中心とした高品質のフランス産精肉を国内外で提供。

Maison Puigrenier ピュイグルニエ
創業 1976 年、オーヴェルニュ地方モンリュッソンに拠点を構え、契約生産農家からシャロレー種やリムーザン種など高品質な牛肉を仕入れ、精肉加工まで手掛ける食肉製造企業。

Délices des bois デリス デボワ
南仏オクシタニー地域圏モンペリエ近郊を拠点に、外食産業向けの乾燥シャンピニオン、生トリュフ、トリュフ加工品（缶詰）などキノコ類の加工販売を行う。IFS 食品認証を取得。

BELLOT minoteries ベロ ミノトリーズ（MON EPOQUE JAPAN ）
南西部ヌーヴェル・アキテーヌ地域圏で 1550 年に創業、470 年超の歴史を持つ老舗製粉企業。コニャック地方で生産された仏産小麦 100％を使用した高品質な小麦粉。日本ではモネポークジャパン社が製菓製パンのプロ向けに製品を提供。

Moulin de Signy-l’Abbaye ムーラン・ド・シニー＝ラベイ
1998 年創業、7 世代にわたって家族経営で製粉を営む企業。年間 4 万トン以上の小麦を製粉。有機・一般向けを含め、製パン製菓用に 130 種類以上のラインナップを展開。

YUMGO ユンゴ
アルティザンブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ」グループによって開発された、卵と同等の機能を持つ植物性食品。アレルギーフリー、カーボンフリーの代替卵として注目を集める。

Le Guerandais ル・ゲランデ
ブルターニュ地域圏 ゲランドで 2000 年以上にわたって塩づくりを行う生産組合。千年以上昔に作られた『塩田』で時間をかけ海水を濃縮することでミネラルの結晶化を促し、マグネシウム、カルシウム、鉄分など自然のミネラル分を含む 100％自然の海塩を提供。

Isigny Sainte-Mère イズニーサントメール タカナシ乳業 ㈱
酪農が盛んな北西部ノルマンディー地方の生乳を使用した、爽やかな発酵風味と奥行きのある味わいのフロマージュブラン、伝統製法による AOP 発酵バター等をご紹介。

JEUNE MONTAGNE ジュヌ・モンターニュ
1960 年創業の生産組合。南西オーブラック地方の伝統を守りつつ、ライオール AOP や地元産フレッシュ・トムチーズのアリゴを製造。

La Cuillère Gourmande ラ・ｷｭｲｴｰﾙ・グルマンド
南仏ニーム近郊ガール県のコンフィチュール（ジャム）。保存料や着色料は不使用、果実由来のペクチンを利用し、銅鍋とブナ材のスプーンで丁寧に攪拌する伝統製法で製造。

MAISON PECOU メゾン・ペクー
南仏モントーバンで 1880 年より 15 代にわたり家族経営で伝統の職人技でドラジェやチョコレート菓子を製造。2019 年に無形文化財企業に認定。

Maison Bruyère メゾン・ブリュイエール
伝統のフランス焼き菓子を現代風にアレンジする専門店。クロッカン・ド・コルド、シャリュモー、ガトー・ア・ラ・ブロッシュなど南仏地方の伝統焼き菓子を、着色料や添加物を加えず自然素材を使用したオリジナルレシピで提案。

CABOSSES AILEES カボス・エレ
インド洋の南西に浮かぶ仏海外県レユニオン島で、カカオに情熱を注ぐリシャール・ローレ氏が 2016 年に立ち上げたビーン to バー製法のショコラトリー。タブレットは全てグルテン、ラクトースフリーで非遺伝子組み換えの原料を用いて、カカオバターを使わずに製造。

飲料

Papille Cocktail パピーユ・カクテル
バーテンダーとしてフランス国家最優秀職人章（M.O.F.）の称号を持つ Alexis Taoufiq 氏がプロデュースするオクシタニー地域圏アルビのレディメイドのプレミアムカクテルブランド。

Domaine Solence ドメーヌ・ソロンス （三宗貿易㈱）
1992 年から有機栽培に取り組み、栽培から瓶詰まで一貫生産でオーガニックワインを作り続ける南仏プロヴァンス地方のワイナリー

Lord of Barbès ロード・オブ・バーベス （三宗貿易㈱）
コニャック近郊のベルクルーで蒸留されているオーガニック・クラフトジン。バオバブの木の酸味のある果実が隠し味。

Juliet ® ジュリエット （三宗貿易㈱）
フランス産有機りんご（ジュリエット種）を皮をむかずに搾汁した、ストレート果汁 100％のオーガニック・スパークリング・りんごジュース。香料、保存料、砂糖不使用。

La Part des Anges ラ・パール・デ・ザンジュ
フランス海外県レユニオン島の西部を拠点とする蒸留所。アグリコルラムは単一品種で区画ごとに栽培されたサトウキビを原料に、長い自然発酵と蒸留器での蒸留工程を経て製造。

KUSMI TEA クスミティー （ブルーベル・グループ）
1867 年創業、ロシア発祥のフランスオーガニックティーメゾン。独創的でモダンなフレーバーが特徴。2020 年にすべての原材料をブランドの厳しい基準を満たすオーガニックにすることを実現、国際有機認証機関 エコ・サート認証、農林水産省規定の有機 JAS 認定。

その他（協力企業）

ERCUIS & RAYNAUD エルキューイ・レイノー （ハウス食品グループ本社㈱）
世界の王室や一流ホテル・レストランで愛されるリモージュの伝統陶磁器レイノーと、銀器エルキューイ。ハウス食品グループが総輸入代理店をつとめ、直営店「エルキューイ・レイノー青山店」を運営、日本オリジナル製品も展開している。

SEAFRIGO GROUP シーフリゴ・グループ
40 年以上にわたってグローバル企業向けに冷蔵・冷凍管理の必要な商品のロジスティクスサービスを提供、5 大陸、32 か国にオフィスを構え世界中にネットワークを構築。

PAUL ポール（㈱レアールパスコベーカリーズ）
1889 年北フランス リールに発祥、フランスで創業から５代にわたるブーランジェリー。昔ながらの製法でフランス産小麦を用いた食事パンや、フランスから輸入した発酵バター使用のクロワッサン、パンオショコラ等を取り扱う。

クレディ・アグリコル・グループ
フランスを本拠とする総合金融グループとして世界各国で金融サービス事業を展開
Interbev
1979 年にフランスの畜産・肉類業界を代表する団体によって設立された全国畜産・肉類業界連合

AD’OCC アドック
仏南西部オクシタニー地域圏の経済開発公社。企業の国外輸出支援の一環として海外展示会への団体出展をサポート。

商品提供｜プレモン、フィラディス

Taste France テイスト・フランス ：フランス農水省が推進するフランスの食文化や食材を世界に発信するブランド。生産者からサプライヤーまで、多様なフードサービス関係者を包括したフランスの農業・農産物のエコシステム全体を促進。業界関係者や一般消費者向けにフランス食品の品質、食文化、食の安全に対する高い意識を世界に発信しています : tastefranceforbusiness.com / X / LinkedIn Business France

フランス貿易投資庁 – ビジネスフランス : フランス経済の国際化を促進する政府機関。仏企業の国際展開と貿易振興、外国企業のフランス進出を支援。フランスの経済国としてのイメージ向上、特に地方や企業の魅力を伝える広報活動を推進し、フランス国際企業インターンシップ・プログラム（V.I.E）の発展も担う。世界 53 カ国 71 拠点の在外事務所を構え、国際的な官民ネットワークのもと企業へのサービスを提供。https://linktr.ee/BusinessFrance_Japan

【開催概要】
タイトル：「フランス 美食の余韻 – Food Experience 」
会期：2025 年 9 月 17 日（水） 13 時 30 分～／18 日（木）10:00-17:30
会場：フランス大使公邸 （港区南麻布 4-11-44）
参加対象：食品・飲料業界関係者、メディア

花里 裕

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