ヒルトン東京では、ホテル7階ルーフトップテラスにて、夏の風物詩であるビアガーデンを9月30日（水）まで開催しています。日豪友好協力基本条約締結50周年を迎える今年は、オーストラリアのサンセットビーチに着想を得たテーマのもと、ビールやワインに加え、お好みでカクテルやショットも楽しめるラム・バーも新たにご用意。多彩なオーストラリアの食の魅力を凝縮した料理とともに、都会の空の下で味わう、夏ならではの開放的なひとときを心ゆくまで楽しめます。

南半球の広大な空と大地に育まれたオーストラリアは、美しいビーチとサンセット、コアラやカンガルーに象徴される豊かな自然に加え、多文化が融合した食の世界と個性豊かなワインを産出する飲食の多様性にも恵まれた国です。本ビアガーデンでは、オーストラリアのエッセンスを取り入れた親しみやすいメニューの数々と共に、リラックスしたひとときを過ごせます。

オーストラリアのサンセットビーチ着想のビアガーデンで楽しむドリンクと特製オージープラッター

料金は、生ビールやオーストラリアビールをはじめとする各種ビールに加え、ラム・バーで楽しめるオリジナルカクテル、赤・白ワイン、ハイボールを含む2時間のフリーフローと特製オージープラッターがセットになった2時間制プランを、お一人様¥7,000より用意しています。

新宿中央公園と高層ビル群を一望するホテル7階のルーフトップテラスは、空に向かって開かれた、遮るもののない特別な空間。心地よい夜風に誘われて足を踏み出せば、目の前に広がるのは圧巻の摩天楼。夕暮れから夜へと移ろう空の色彩と、街を包み込むきらめく夜景。そんな幻想的な景色とともに、開放感あふれるサンセットビーチ・オーストラリアビアガーデンで本格オージーグルメを堪能できます。

ヒルトン東京から望む新宿の夜景

テラス中央にはビーチリゾート感満載のティキバーも登場。サーフボードやオーストラリアの風物詩ともいえる野生動物のロードサインなどが配され、南半球の開放的なムードを演出します。全186席のうち、ゆったりとしたソファでくつろげるラウンジタイプのプレミアムシート（48席）も用意し、さまざまなお客様のニーズにお応えします。

フリーフロープランのドリンクは「アサヒスーパードライ」や「アサヒ熟撰」、「ペローニナストロアズーロ」などの生ビールと「サッポロラガービール」や「エビスビール」、オーストラリア・アデレード発のクラフトビール「クーパーズオリジナルペールエール」などの缶ビールを用意しています。また、お好みのラムをDIYスタイルで多彩に楽しむラム・バーも新登場。5種類のラムをフルーツジュースやミキサー、ミントやライムなどのガーニッシュを用いオリジナルカクテルなどを楽しめます。その他もオーストラリアの赤・白ワインやハイボール、ソーダやフルーツジュースを含むノンアルコールドリンクも豊富に取り揃えています。

「オーストラリア バニングスサンド」

「ヘイマーケットスタイル 一口サイズのパリパリ餃子」

ビアガーデンでご提供するお料理は、ヒルトン東京 総料理長 マンダー・マダヴによる本格オージー料理。多文化国家オーストラリアで広く親しまれている料理を中心に、各種ドリンクとの相性を考え抜いた6種類のメニューを特製プラッターに盛り込みました。食パンに焼きたてのソーセージを挟んだ「オーストラリア バニングスサンド」は、週末の屋台で親しまれているオーストラリアならではの一品。キャラメリゼオニオンとたっぷりのケチャップ、マスタードで豪快にいただけます。「セサミチキンウィング」は、カリッと香ばしく揚げたチキンをオーストラリアで親しまれているマーマイトを使用した特製ソースとともに提供。また、シドニーのヘイマーケットのアジアンフードシーンを思わせる「ヘイマーケットスタイル 一口サイズのパリパリ餃子」は、ビールとの相性も抜群。レモンアイオリソースとともにお楽しみください。その他「クラシックポテトフライ」や「スモークコッドのシーザーサラダ」など、バラエティ豊かなラインアップを用意しています。

「クラシックポテトフライ」

「スモークコッドのシーザーサラダ」

「シーフードスティックのマカロニチーズグラタン」

ビアガーデンは雨天、強風時を除き期間中毎日17:30～22:00にて開催します。フリーフロー＆特製プラッターは2名様より注文でき、レギュラーシートのお客様は¥7,000～（金・土曜日¥8,000～）、プレミアムシートご利用のお客様はお1人様¥8,000～（金・土曜日¥9,000～）での提供となります。また、各プランお1人様プラス¥1,500でスパークリングワイン、プラス¥3,000でシャンパンが飲み放題となるアップグレードも可能。より贅沢なひと時を楽しめます。

オープンに先駆けてプレビューイベントに参加してきました。

周囲にはオフィスビルが立ち並びながら、一歩足を踏み入れると、間接照明がやさしく灯る落ち着いた空間となっています。ゆったりとしたソファー席でくつろげば、都会の喧騒を忘れ、束の間のリゾート気分を味わえます。

「オーストラリア バニングスサンド」はパリッと焼き上げたソーセージを、ふわっとした食パンで豪快にサンドされています。噛んだ瞬間にジューシーな肉汁が広がり、甘みのあるオニオンペーストが絶妙なアクセントとなり、シンプルながら、どこかクセになる味わいです。

「スモークコッドのシーザーサラダ」はチーズを丸ごとくり抜いた器で仕上げる、贅沢なシーザーサラダです。スモークコッドの香ばしさに、濃厚なチーズのコクが重なります。まろやかな口当たりながら旨みはしっかりあります。タラ、クルトン、ベーコン、チーズはお好みで追加トッピング可能です。特にタラを合わせたシーザーサラダは珍しく、相性抜群でおすすめです。

「セサミチキンウィング マーマイトバンバンソース」はカリッと香ばしく揚げた手羽先に、特製の“マーマイトバンバンソース”を合わせたセサミチキンウィングは、ひと口頬張ると、パリッと弾ける軽快な食感のあとに、チキンのジューシーな旨みが広がります。バンバンソースのまろやかさと胡麻の香ばしさが重なり、クセになる味わいです。ビールとの相性抜群です。

※プレビューイベントでは、料理はビュッフェスタイルで提供されましたが、通常はプレートでの提供となります。

ビアタップには、「アサヒ スーパードライ」やイタリア産ビール「ペローニ ナストロアズーロ」、芳醇な味わいの「アサヒ熟撰」など4種類の生ビールをラインナップされています。注ぎたての一杯は、キリッと冷えていて喉越し爽快です。泡はきめ細かく、暑い季節でも思わずゴクゴク飲みたくなる美味しさです。料理に合わせて飲み比べが楽しめるのも、ビアガーデンならではの魅力です。

「クーパーズ オリジナル ペールエール」はプシュッと開けた瞬間に、フルーティーなホップの香りがふわっと広がります。口当たりはまろやかで、柑橘系を思わせる爽やかさと、ほんのり酵母感のあるコクが特徴で、後味には心地よい苦味が残り、スッキリ飲めるのに味わいでしっかりとオーストラリアらしさを感じさせてくれる一本です。

ラムバーでは、ダイキリ、ピニャコラーダ、モヒート、スペシャルラムコークなど、本格的なラムカクテルを楽しめます。グラスを傾ければ、南国フルーツの甘い香りや爽やかなミントの清涼感が広がり、まるでオーストラリアのサンセットビーチにいるようなリゾート気分を味わえます。夕暮れの風を感じながら味わう一杯は、非日常感たっぷりで、ゆったりとした大人の時間を演出してくれます。

オーストラリアらしい果実味をしっかり感じられるピーツ・ピュアワインは、グラスに注ぐと、華やかなフルーツの香りがふわっと広がり、口当たりはなめらかです。ほどよい酸味が重なり、飲みやすさの中にも奥行きのある味わいが楽しめます。後味はスッキリとしていて、食事にも合わせやすく、オーストラリアの開放的な空気感を感じさせてくれます。

仕事帰りに仲間や友人と、開放感あふれる空間でゆったりとオーストラリア料理やお酒を楽しめる、期間限定のヒルトン東京のビアガーデンは、都会にいながらリゾート気分を味わえる、この夏注目のスポットです。

2026年サンセットビーチ・オーストラリアビアガーデン 概要

会場：ヒルトン東京（7F）ルーフトップテラス
期間：5月15日（金）～9月30日（水）※雨天・強風時中止
時間：17:30–22:00（フードL.O. 21:00 / ドリンクL.O. 21:30）
予約：17:30–20:00 / 2時間制
料金：
フリーフロー＆特製プラッター
【5月、6月、9月】
レギュラーシート　お1人様¥7,000（金・土曜日¥8,000）
プレミアムシート　お1人様¥8,000（金・土曜日¥9,000）
【7月、8月】
レギュラーシート　お1人様¥7,500（金・土曜日¥8,500）
プレミアムシート　お1人様¥8,500（金・土曜日¥9,500）
プラン内容：
【フリーフロードリンク】飲み放題2時間
・「アサヒスーパードライ」、「アサヒ熟撰」、「ペローニナストロアズーロ」など4種類の生ビール
・「クーパーズオリジナルペールエール」、「エビスビール」、「サッポロラガービール」を含む3種類の缶ビール
・「キャプテンモルガン」や「バカルディ スペリオール」などが揃う“ラム・バー”で楽しめる各種カクテル
・赤、白ワイン、ハイボール
・コカ・コーラ、ジンジャエール、グアヴァジュース、オレンジジュースなどのソフトドリンク
・アサヒゼロ
【特製プラッター】
・セサミチキンウィング マーマイトバンバンソース
・オーストラリア バニングスサンド
・クラシックポテトフライ
・シーザーサラダ スモークコッド
・シーフードスティックのマカロニチーズグラタン
・ヘイマーケットスタイル　一口サイズのパリパリ餃子
※ドリンク、お料理はアラカルトでもご用意しています
ご予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/beer-garden
※表示料金は全て税金、サービス料込となります。
※ドリンクは一部セルフサービスとなります。
※13歳未満のお客様は入場いただけません。

ヒルトン東京について
ヒルトン東京は、ホテルチェーン ヒルトンのブランド、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツの１つとして1963年6月20日に永田町にオープン。東京オリンピックの前年、日本で初めての外資系ホテルとして誕生しました。1984年9月1日に現在の新宿副都心に移転、新宿副都心の一角、都庁にほど近く、隣に新宿中央公園という恵まれた環境にあり、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。8階より38階までが客室となり、スイートを含む全830室の客室は、国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れ、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、日本料理「十二颯」、中国料理「王朝」、「メトロポリタングリル」、バー＆ラウンジZATTAを擁するダイニングフロアTSUNOHAZU、「マーブルラウンジ」、英国風「セント・ジョージ バー」を含む6つのレストラン＆バーを備えています。その他、正餐600名、立食900名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室計25室、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備したフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン東京に関する詳細はhiltontokyo.jpをご覧ください。

花里 裕

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