「渋谷アクシュ(SHIBUYA AXSH)」に新業態 本場スペインのカジュアルビアレストラン「Cerveza JPN(セルベサ ジャパン)」がオープン!!

ワインやビールの輸入卸販売や飲食店経営を行うワールドリカーインポーターズ株式会社/株式会社ザート商会は、2024年7月8日(月)東京・渋谷にオープンした 「渋谷アクシュ(SHIBUYA AXSH)」2Fに本場スペイン料理と樽生ビールやボトルビール等50種類以上のビールとカクテルを楽しめる、カジュアルビアレストラン「Cerveza JPN(セルベサ ジャパン)」を同日オープンしました。

■「Cerveza JPN(セルベサ ジャパン)」とは

「Cerveza」とはスペイン語で「ビール」を意味し、独占直輸入の世界各国から集めたクラフトビールと本場スペインの味を再現したパエリアやタパスなどの、スペイン料理を楽しめるカジュアルビアレストランです。

店内

渋谷駅からヒカリエ方面に向かった先に新しくオープンする渋谷アクシュ2階の角に位置し、雨にぬれずにご来店いただけます。ガラス窓から自然光が差し込む明るい店舗で、大型LEDビジョンにモニターを設置し、映像や音楽までこだわり、本場スペインと渋谷を融合させた特別空間を創り出しました。
青山と渋谷の街をつなぐ施設としての想いを掲げて運営される渋谷アクシュ内で、本場のスペインの味と世界各国のクラフトビールという食のアクシュを目標に新しい業態での出店です。

■まずは味わってもらいたい本場スペインのパエリア3種と日本風にアレンジした和風パエリア

シェフこだわりの3種のスペインパエリア(色とりどりの野菜と鶏の旨味を味わえるチキングリルパエリア、牛肉の旨味がたっぷりしみ込んだローストビーフパエリア、海老などの魚介エキスをたっぷり吸いこんで焼き上げる濃厚パエリア)や旅行でいらっしゃる海外のお客様向けに開発した鯛とキノコの旨味がぎゅっと詰まった和風パエリア。
樽生ビールやボトルビール、ワインとのマッチングもアドバイスしてくれます。

シーフードパエリア 2人前 3,650円(税込)

チキングリルのパエリア 2人前 2,980円(税込)

ローストビーフパエリア 2人前 4,480円(税込)

鯛とキノコの和風パエリア 2人前 4,280円(税込)

■ボリューム満点の東京ビーフと肉盛り5種 プレミアムミートプラッター

和牛、イベリコ豚、大山鶏など、5種類の肉を豪快に焼き上げた当店の名物料理です。年間50頭前後しか出荷されない、幻の東京産 黒毛和牛「東京ビーフ」※1)はベテランシェフの絶妙の焼き加減で、さらに美味しさが引き立ち、口に入れた瞬間にとろけ、良質な脂の甘味と旨味が広がります。
※1)東京ビーフは、青ヶ島など東京生まれの牛や、家畜市場から導入した牛を、東京町田などで肥育した東京育ちの「東京都産黒毛和牛」です。年間出荷頭数が数十頭で、他のブランド牛に比べ圧倒的に頭数が少ないことから、「幻の黒毛和牛」と称されることもあります。

”東京ビーフ”と肉盛り5種ミートプラッター 6,980円(税込)

■自慢のタパスは、ひんやり冷たいマリネから、出来立て熱々のものまで

お酒のおつまみや前菜にする小皿料理の総称であるタパス。魚介やオリーブを贅沢にマリネした逸品や、薄切りのタコをたっぷりのオリーブオイルでマリネしたカルパッチョ、オーブンで焼き上げるぷっくりと膨らんだふわふわオムレツやスペインバルの定番肉団子のクリーム煮込み、アルボンディガスもおすすめです。

魚介とオリーブのマリネ”サルピコン” 980円(税込)

冷製タコのカルパッチョ 1,280円(税込)

イベリコベーコンとほうれん草のオムレツ 980円(税込)

アルボンディガス 1,580円(税込)

■クラフトビールとの相性抜群のソーセージやフリット、クロケットも外せません

最高級のハーブやスパイスを使用した自慢のソーセージ盛り合わせや、スパイシーでピリ辛な粗挽きソーセージ。揚げたてのイカとポテトの盛り合わせや、スペインでは定番のクロケット(クリームコロッケ)など、思わずビールが進む一品も取り揃えています。

オリジナルソーセージ3種グリル 2,880円(税込)

スペインチョリソー 1,350円(税込)

カラマリとポテトフリット 1,380円(税込)

生ハムのクリームクロケット 950円(税込)

■ティータイムにも、デザートにも欠かせないおすすめスイーツ

スペインでは定番のホットショコラ添えのチュロスや、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの双方のいいとこ取りと言われる、濃厚なチーズケーキで名高いバスクチーズケーキ。ワインとの相性も抜群で、海外からのお客様には当店オリジナル抹茶バスクチーズケーキもおすすめです。

チュロス ホットショコラ添え 900円(税込)

プレミアムバスクチーズケーキ 980円(税込)

■ここでしか飲めない!クラフトビールやオリジナルカクテル

チェコ、ベルギー、ドイツ、アメリカの有名クラフトビールや当社オリジナルのクラフトビール、貴重な樽生ビールなど常時50種類以上のビールを取り揃えています。飲み比べセットで各国のクラフトビールで小旅行気分も味わえます。色鮮やかなスパニッシュカクテルや、サングリア、スパークリングワイン、ノンアルコールカクテルも各種取り揃えています。

写真はビール5種飲み比べ ※10種飲み比べもあります

サングリア

スパニッシュモヒート 1,080円(税込)

■ランチメニューではお得なセットもご用意
ランチライムにはサクッとお一人でパエリアを味わいたい。そんな時にぴったりの1人前用のパエリアにサラダ・スープが付いてくるお得なセットもご用意しています。

■ランチ・ディナータイムいずれもお得なコースをご用意(要予約)
お勧めのパエリアとタパスなどアラカルトをお得に味わえるライトコースから、満足度の高いデラックスコースまで全6種のコースをご用意しています。飲み放題をお付けすることもできます。
※ご予約はこちらから
https://www.zato.co.jp/restaurant/cerveza/shibuya/

さっそく「渋谷アクシュ(SHIBUYA AXSH)」にオープンした本場スペインのカジュアルビアレストラン「Cerveza JPN(セルベサ ジャパン)」にお伺いしてきました。店内はスペインの陽気なムードが漂い、カウンター席やテーブル席が用意されており、友人とワイワイ楽しむのにも一人でサクッと立ち寄るのにもぴったりです。

世界の有名クラフトビールが樽生で飲むことができます。フルーティなもの多いので、女性の方にも飲みやすいと思いました。おすすめは10種類の飲み比べ、ビールフェスティバルなどで千〜二千円のビールを10種類飲み比べるとなると金額と量的になかなか難しいですが、こちらでは適量をお手頃価格で飲めるので、かなりのお得感がありました。

メニューは、タパスからパエリアまで、スペインの定番料理が勢揃い。スパイシーな味付けなものが多いので、ビールとの相性が抜群でした。

世界のクラフトビールと本場スペインの味をカジュアルに楽しめるので、ぜひ足を運んでみてください。

■店舗概要
店舗名 :Cerveza JPN(セルベサ ジャパン)
業態  :スペイン料理
所在地 :〒150-0002東京都渋谷区渋谷2丁目17-1 渋谷アクシュ2F
客席数 :85席
営業時間:11:00~23:00
定休日 :なし
※上記は今後変更の可能性があります。何卒ご了承くださいませ。
公式URL:https://www.shibuya-axsh.jp/
URL:https://www.zato.co.jp/restaurant/cerveza/shibuya/

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