イラストレーター・今井杏の人気キャラクター「くまいぬ」たちが、SNSで見つけた“かんたんで、おいしい”レシピをお届けする【くまいぬの幸せレシピ】。

今回、紹介するのは、るぴままさんの肉好き＆野菜不足さんにピッタリの真似したくなる 、豚バラレシピ「和風ポルケッタ」。

肉汁ジュワッと！ヘルシーなのに、ガッツリうまい！

巻いて焼くだけの簡単・豚バラレシピです。
一般的なポルケッタはイタリアの伝統的な肉料理ですが、今回は赤味噌や大葉など和の食材を使って、日本の食卓にぴったりなアレンジです。

アスパラとほうれん草を具にしつつ、豚バラの旨みで包み込むことで、ボリューム満点なのに野菜もたっぷり摂れる、まさに一石二鳥の一皿。

焼きあがる頃にはキッチン中に香ばしい香りが漂い、食欲を刺激します🍽️。

和風ポルケッタの作り方

🥣巻く用

◆巻く用

豚バラ　　　３００g程度
大葉　　　　８枚

🥣具材

アスパラ　　３本
🟢葉　　　　２枚
🟢にんにく　　２片
🟢ほうれん草　１００g
🔵油　　　　大さじ１
🔵赤味噌　　　大さじ１
塩・胡椒　　適量

🥣サイドメニュー

ジャガイモ　２個

🥣味付け

・溶かしバター
・にんにく醤油

👩‍🍳 作り方

１、🟢をみじん切りにする

＊ほうれん草は、先にレンチンor茹でる

２、🟢と🔵を混ぜる

３、ラップの上に、豚バラを縦に少し重ねて１枚ずつ敷く

＊真ん中に、横向きに３枚程度敷く（具をのせる場所）

４、豚バラに、塩胡椒をする

５、豚バラの中心部分に２を塗る

６、その上に大葉を敷く

７、その上にアスパラをのせる

８、豚肉を巻いて、中の具を包む

９、巻いたら、凧糸でしばる

１０、ジャガイモを３〜５mm位にスライスし塩をかけて天板に敷く。
その上に、豚肉をのせる

１１、冷蔵庫で１時間程度休ませる

１2、オーブン２２０度で20分焼く

１3、ひっくり返して裏面を追加で10分焼く

１4、盛り付けして出来上がり⭐️

🐾 くまいぬのひとこと

「これ、ぜったい優勝。ジュル♪」by くまいぬ（CV：脳内）

くまいぬのやさしい世界観と、食欲の湧く香りが漂う“簡単豚バラ巻き「和風ポルケッタ」”。

ぜひ、夕食やお弁当に取り入れてみてくださいね🌿

📨 あなたの“かわいいレシピ”も募集中！

”食む好きTHE SELECTION”がお届けする「くまいぬのしあわせレシピ」レシピ紹介では、インスタグラムで見つけた“かわいくて、ちょっとクセになる”
レシピや料理アイデアを紹介中！

あなたの作品もぜひ教えてください✨
インスタグラムで【 #くまいぬのしあわせレシピ 】をつけて投稿いただければ、編集部＆くまいぬが見に行きます🐾

👇気になった方は下記もチェック♪

今井杏公式インスタグラム：https://www.instagram.com/anneimai/

るぴままさんインスタグラム：https://www.instagram.com/rupimam__/

naoeTHE SELECTION 編集長

投稿者の過去記事

お洒落なライフスタイルをコンセプトに、自らが面白いと思えるものをお伝えします。食べるの大好き！特技、食べるのが早い(男性よりも早い）です。趣味は温泉宿巡り！宿泊体験レポートをTHE SELECTIONの公式YouTubeで配信中✨