フォー専門店「ワン フォー ボウル」1号店が原宿表参道にオープン!!

とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社で、タイ料理「マンゴツリー」や手づかみシーフードレストラン「ダンシングクラブ」を運営する株式会社ミールワークスは、新業態となるフォー専門店「ワン フォー ボウル」を原宿表参道にオープンしました。

「ワン フォー ボウル」とは

「1杯のフォー」で頑張る人たちを応援したい、癒したい、という思いから生まれた“フォー”の専門店。
アジアの屋台のように活気ある店内で、昼でも夜でも、日常の中で気軽に食べられるベトナムのライスヌードル“フォー”を、じっくり炊いたこだわりのビーフスープとたっぷりのネギ、お好きなトッピングに卓上の唐辛子にんにく酢や自家製チリソース、仕上げにぎゅっとライムを絞って、「あなたのための1杯」を召し上がれます。

こだわり

・自家製ビーフスープ

ベトナムのライスヌードル“フォー”と言えば、“フォー ボー”(牛肉のフォー)が定番。
ワン フォー ボウルのビーフスープは、牛のバラ肉、すじ肉、骨、3つの部位を使って、数種のスパイス、玉ねぎ、パクチー、生姜、にんにくなどとともに、じっくり煮込んだ優しい味わいです。お好きなトッピングを加えてもらうために具材はシンプルに、牛肉とたっぷりの九条ネギ。


スパイシーがお好みの方には、ビーフのフォーに唐辛子を入れた旨辛なスパイシーフォーがおすすめです。
付け合わせの揚げパンはスープに浸してトッピングの一つにもなり、途中でスープにキーライムを絞るとさっぱりと召し上がれます。

“フォー”に馴染みのある方もそうでない方も、気軽にサクッとファストフードのように利用できてほっと一息つける、毎日を頑張る人たちのための“新しい定番”をぜひお楽しみください。

ロゴについて

「1」を麺に見立てて麺を表し、ボウルに大きく「Pho」の文字を配置することで、「フォー」の専門店ということを表現し、Oneの文字のカラーを目立たせることで、「1杯にかける思い」を強調しています。

いろいろ選べるトッピング

牛スープとたっぷりの九条ネギでシンプルな味わいのフォーにお好きなトッピングを加えることで、あなた好みのフォーが完成。野菜を追加してたっぷり野菜のフォーにしたり、スパイシーフォーにレバーとニラを入れたり、組み合わせは無限大です。

パクチー、もやし、にんじん、ニラ、紫玉ねぎ、きくらげ、フライドオニオン 各60円(66円)
ミント、バジル、グリーンカール、プチトマト 各90円(99円)
海老、さつま揚げ、牛レバー、牛モツ 各140円(154円)

・卓上調味料で味変

自分の好みに合わせてアレンジするのがベトナム流。まずはそのままの味をシンプルに、次にお好みの調味料を加えてお楽しみください。


自家製チリソース
2 種類の唐辛子とニンニク、酢、砂糖、塩を合わせたソース。辛みを足してパンチを効かせたい時に。
唐辛子ニンニク酢
ベトナム定番、フォーの調味料でほどよい酸味と辛みが絶妙。酸味を足してすっきり味わいたい時に。
魚醤
アジア料理に欠かせない調味料。独特の香りで味に深みやコクが加わる。
胡椒
ふわっと優しい香りが広がり、素材の味や香りを引き締めてくれる。味わいのアクセントにも。

木のテーブルやカウンターを基調とした店内は、ファーストフードの様な手軽さもありながら落ち着いてお食事を楽しめる空間になってます。

肝心のフォーはそれだけでもお腹一杯になるボリュームですが、あっさりとしたスープでサラッと食べれるのでお好みのトッピングをして、自分だけのオリジナルのフォーを楽しむのがおすすめです。
原宿表参道を訪れた際はランチやディナー、飲んだ後の〆にベトナムの定番料理フォーと言う選択肢を加えてみてはいかがでしょうか。

店舗概要

ワン フォー ボウル 原宿表参道
所在地:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-6-6
営業時間:11:00〜23:00 (LO 22:30)
店休日:不定休
店舗面積:52.31㎡(15.82坪)
席数:23席
客単価:980-1,300円
https://www.arclandservice.co.jp/onephobowl/

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